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不少缅甸掸族家庭，都十分喜爱一道菜：白旺和“剁生”。“白旺”掸语即生血。就是用新鲜生血“料理”出来的一道菜。

众所周知，血液很容易在空气中凝结。因此，当猪血流到盆中时要有一个人不停地搅拌。直到血液冷却，将盐、辣椒、花椒等调味品和炒熟猪杂鸡杂做好的酱料以及花生、 葱 、姜 、蒜、 芫荽等佐料放入盆中，倒入猪血，兑适量凉开水（水和血按2:1或3:1左右的比例），充分搅拌均匀，等血自然凝固后，就是一道最地道的掸族下酒开胃菜—白旺。

如果您也是这道菜的爱好者，那小编要跟您说，再想吃也别这么吃啦。

据越南媒体报道，一名越南女子吃“生血果冻”险丧命！寄生虫入侵身体，在她皮肤下爬窜，还在大脑筑巢。

据了解，这位患者非常喜欢吃越南当地的小吃“Tiet canh”，意译一下应该是越南血冻。由生血和熟肉混在一起制成。她表示，在发病前每个月都要吃一次血冻，就是因为觉得天气太热想要吃点凉的。其实当地人也知道这道菜并不安全，因为此前每年都会有一部分人因为吃血冻而细菌感染，导致四肢部分坏死甚至死亡。

没想到，爱吃这道菜的女子也因此感染了疾病。在接受了全面检测后，家属和医生更是冒了一身冷汗。女患者的手臂、大腿、脚背上可以清晰看到数条长长的虫子在皮肤下蠕动的身影。

而在肉眼不能直接看到的地方，绦虫在她的脑袋里筑巢，幼虫入侵了她的大脑，这就是患者头疼的原因。她体内的其它器官里也发现了寄生虫的身影。这已经是寄生虫感染比较严重的阶段了，如果不及时治疗，她可能会瘫痪或死亡。

医生说，不管是在家里做还是去外面吃，血冻都是不安全的。而且无论是猪血、鸭血还是羊血，生吃都有携带各种寄生虫的风险。吃生血也并不会真的解暑，反而会引起腹泻、霍乱、痢疾、猪链球菌感染等等问题。