来到西原的游客常有机会品尝竹管酒，这是这里少数民族同胞各盛会上不可缺少的一种饮料。

西原人一年四季都饮竹管酒，年底竹管酒饮用数量最多。为了制作叶酵母，妇女们将上山采摘一些药草的叶子和根子回来，其后晒干、捣碎，将其与水搅拌，捏成团并等10天后，酵母成熟后，取大米、玉米和薏苡仁出来晒干。嘉莱省克邦县贡郎羌乡克江村村民丁氏苹表示，竹管酒得独特指出就是还使用膏粒（Hạt cào）。膏粒、大米、玉米和薏苡仁煮熟后放凉，将其与叶酵母搅拌，酿2夜1日其后放进罐, 上面盖着一层已经过火烤的芭蕉叶。等1到2个月后可使用，但时间更长更好。

饮竹管酒时，西原人使用竹管插进酒罐。饮这种酒时，游客将深刻感受到西原人的感情，因酒香味中有了糯米的甜味，高粒的苦味，树叶和树皮的涩味等。沉醉在竹管酒中的游客坐着观看嘉莱族少女在火堆边跳舞，那时游客将拥有难以说出来的感觉，从而更加热爱西原这片土地并与其留恋不舍。