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商报:继上个月的菲式炸春卷(lumpiang shanghai)之后,菲式烤鸡(Inasal na manok)获一家美食旅游网站评为10月份的第五佳鸡肉菜肴。
菲式烤鸡在 Taste Atlas 的前 50 名最佳鸡肉菜肴的排名中紧随两道印度菜之后,黄油鸡(第二)和香料烤鸡咖哩(Tikka,第三)之后。波斯烤肉串 jujeh kabab 排名第四,而秘鲁的 Pollo a la brasa 在世界上所有的鸡肉菜肴中居于首位。
菲式烤鸡在 Taste Atlas 的网站上获得 4.6 星(满分 5 星)的评分,因其“独特的胡椒味”而获得好评。
Taste Atlas 的描述中写道:“菲式烤鸡是一种独特的菲律滨烤鸡菜肴,起源于描科律,成为整个未狮耶地区的招牌菜。它采用各种鸡肉块,用醋和柠檬草、大蒜和生姜等多种香料混合腌制。在烧烤过程中,肉上刷上红木油,为鸡肉提供开胃的金黄色和独特的胡椒味。这道菜通常配搭红木味的大蒜米饭和五香醋一起食用。”
金黄色的描科律烤鸡是本月榜单中唯一的菲律滨菜。
打入前 10 名的是 Morgh e shekam por(伊朗)、Frango assado com piri piri(葡萄牙)、Yakitori(日本)、Chicken 65(印度)和 Aji de Gallina(秘鲁)。
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