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这家拉面种草很久了,图片看着很赞,但朋友褒贬不一,直到前段时间迪拜米其林放榜,这家小小的日料店居然入了推荐榜,所以决定怎么也要试一试呀~
餐厅位置挺隐蔽的,在Greens的Onyx Tower 2楼里,左拐右拐才能找到这家小小的日式居酒屋,但一进门就能感受到热闹的市井氛围。
我们去的那一间正好是做拉面的房间,互不认识的陌生人坐在方形吧台边吹水嗦面,中间拉面师傅们有条不紊的做着拉面,有点像在看现场版的分手厨房放面,舀汤,煎鸡肉,放配菜,调味,上菜
招牌是白汤鸡肉拉面,长时间熬制的鸡汤汤底很鲜,偏咸但没有过咸,溏心蛋满分,煎的鸡腿肉也是焦香十足,面是偏硬的口感,我给90分~
另外点的比较多的是辣味味增拉面,个人感觉汤底没有招牌白汤的味道好,也完全不辣,其他的配料基本是一样的
我们还点了一个黄油扇贝,搭配了煎杏鲍菇片,上面撒了一点点的柚子皮碎,口感层次爆炸,非常好吃,就是太贵了,50迪就两颗扇贝肉,吃的我心疼…
他家除了拉面还有一些日本的小吃,寿司啥的,大家可以探索一下,好吃记得回来告诉我!
总之是一个居酒屋氛围满分,味道90分,价格70分的小店,喜欢日本的人推荐打卡~
地址:Kinoya, The Onyx Tower 2, P2层
人均:100迪
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