上月，越南一名50岁的越南男子，因食用当地著名美食“黑布丁”（Tiết canh，又被称为血冻），不幸患上猪链球菌感染。他出现了高烧、寒颤、腹泻、四肢发青以及全身酸痛等症状。由于病情严重，他最终因多重器官衰竭而离世。

据当地媒体报道，南定省一名50岁男子为了与朋友共同庆祝新年，在年末派对上宰杀了一头猪。他将猪血、内脏和碎肉混合猪油和谷物，制作成了传统的“黑布丁”食品食用。

岂料，在派对结束后的第二天，这名男子出现了全身酸痛、腹泻等症状，并伴随着高烧、寒颤和四肢发青的现象。他的家人见状后，立即将他送往医院接受紧急抢救。

医生诊断，这名男子感染了猪链球菌，引发了败血性休克。为了迅速控制病情，医生立即为他开具了抗生素并进行了插管治疗。考虑到病情的严重性，男子随后被转至中央热带疾病医院接受进一步的专业治疗。

这名男子的情况并未好转，他在5小时后全身出现了紫色条纹，脸部、手臂和腿都出现坏死性紫斑。他的家人非常担忧他的病情，紧急将他送往另一家医院接受抢救治疗。然而，经过多次紧急抢救无效后，最终在23日宣告身亡。

中央热带疾病医院综合科副主任阮国芳于25日表示，这名男子因感染猪链球菌引发败血性休克，最终因多重器官衰竭、代谢性酸中毒和严重凝血等并发症死亡。

阮国芳表示，该病例再次提醒人们，食用未煮熟的猪肉制品可能引发致命风险。

猪链球菌是一种自然存在于猪上呼吸道的细菌，它可能引发多重器官衰竭、代谢障碍和严重凝血异常等并发症。这种感染通常出现在食用或接触未经适当烹调的猪肉制品的人群中。目前，猪链球菌感染还没有可用的疫苗进行预防。