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在胡志明市第三郡陈国草公寓附近,一个卖中国臭豆腐的小摊吸引了众多越南人,很多人排队很久只为一尝这一中国小吃的美味,甚至有顾客说,排队三次才有买到臭豆腐吃。
这家臭豆腐店每天下午16点30分开始营业,但每天下午15点左右门口就已经有很多人在排队了。
很多人都是从社交网络上刷到视频,才赶过来一尝这一中国小吃的味道。
每天开店的时候,店里只卖30-50份,周末则会卖100份,所以很多人都要排队才能吃上。
很多人排队两小时才能买到。
臭豆腐是中国街头非常受欢迎的小吃之一,虽然味道很“感人”,还是被大量的人所喜欢。
越南这家臭豆腐店的老板是一名25岁的男生,他说自己在网上学习了制作过程,又根据越南人的口味让臭豆腐“入乡随俗”。
豆腐用黑豆、黑芝麻和竹炭粉发酵几天,自然发酵,产生特有的腐臭味。油炸后,豆子会呈浅黄色,上面布满黑色斑点,配上洋葱、香菜和一些自己制作的酱汁。
在越南,每份臭豆腐售价25000越南盾(约合人民币7.8元左右)。
“这里的臭豆腐不太浓,但仍然保留了它特有的气味和味道。我会把这道菜分享给我的朋友。”一位食客分享道。
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